加強預防食品中毒及諾羅病毒群聚感染

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張貼日期： 2025-03-20 09:59:04　點閱：54

預防食品中毒五要二不原則，您可以這樣做:

一、五要
1.要洗手：
料理前要洗手，如果有傷口應該先包紮好。

2.要新鮮：
食材要趁新鮮食用，用水要衛生。

3.要生熟分開：
生、熟食及器具分開存放，避免交叉污染 ‼️

4.要澈底加熱：
加熱時，食品中心溫度達70度以上。

5.要注意保存溫度：
存放溫度需低於7℃；經烹調或易腐敗食品，建議存放於5℃以下，室溫下不宜久置。

二、二不

1.不飲用山泉水

2.不食用不明的動植物

另近期適逢諾羅病毒好發季節，請提醒校內餐飲業者及教職員工生，於備餐前、如廁後，或接觸任何汙染物質後，應以肥皂澈底洗淨雙手，養成良好衛生習慣；有身體不適症狀時，應落實口罩配戴，並儘速就醫，以避免諾羅病毒群聚擴散，守護自己及他人健康。

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